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今麦郎快乐来袭--和总做客新浪网畅谈企业发展之路(2012-05-18)

    2012-05-19

图片左起今麦郎饮品股份有限公司董事总经理和成安和新浪财经主持人乔旎


主持人乔旎:各位新浪网友大家好!欢迎做客今天的新浪嘉宾聊天室,我是新浪财经的主持人乔旎。今天演播室请到的嘉宾是来自今麦郎饮品股份有限公司董事总经理和成安先生,欢迎您的到来!

和总(今麦郎饮品股份有限公司董事总经理):您好!

主持人乔旎:我们看到后面有一个图片,今麦郎“快乐的味道”,我们看到近几年今麦郎都是以打造快乐为前提,为什么有这样的经营理念呢?

和总(今麦郎饮品股份有限公司董事总经理):在现今快节奏生活的前提下,抱怨变得越来越多,从自身工作、生活等压力方面来看,如何从食品饮料中来突出今麦郎自己的理念,让更多时尚和快乐的饮料,融入人们的生活,从而我们选择来宣传“快乐的味道”的这种品牌感受的理念。

每个人对快乐的定义不一样,标准也不一样。一个人如果在大热天特别渴的情况下,能有一杯冰冷的水就觉得很快乐。有的人在公交车上没有座,站得很累,有了一个座位就觉得很快乐。每个人快乐的标准不一样,所以,人们面对这个环境,觉得很郁闷,但是快乐需要自己去创造,快乐就在我们每个人的身边,我们要认真的去感受它。所以,今麦郎打造快乐的概念是要让更多的人感受到这个社会是美好的,我们要把心胸放宽一点,像北京精神一样,用包容的心态来感受社会的美好和快乐。

所以,今麦郎未来要打造一个时尚的饮料,快乐的理念,让更多人感觉到这个社会是美好和快乐的,能够更好的热爱生活。

主持人乔旎:现代人的生活压力比较大,您刚才谈到要自己创造快乐,就像非常热的天气里,有一款非常饮品喝下去,会让人通体顺畅,这样就是一种快乐,为什么今麦郎会选择冰红茶作为主打呢?

和总(今麦郎饮品股份有限公司董事总经理):目前今麦郎饮品刚刚起步,所有的产品都去打的话,就没有重点。所以我们首选冰红茶做这个产品引导。

冰红茶这个产品,冰后口感特别爽,喝下去特别清凉。因为这个产品特性是柠檬口味的,冰红茶这个产品在我们茶饮料中能够占到50%以上,所以我们利用这个优势重点推出。当然其他的产品也很不错,但是不可能每个产品都去推,所以我们选择了其中的最好的一个。

主持人乔旎:一般说到茶都对人的身体有一些好处,那么红茶是否对人体有特别的帮助,在夏天更便于解暑呢?

和总(今麦郎饮品股份有限公司董事总经理):茶饮料也有很多年的历史传统了,茶多酚确实对人体比较有益,加上我们用萃取调配的方式调配了带水果味的红茶,在夏天特别炎热的天气里,你能够喝上一瓶冰镇的冰红茶,既解暑降温,对身体也是有益的。所以,这既是适合中国人的饮料,对人体也起到了降暑的功效,并且比较时尚,年轻人比较喜欢这个饮料。

主持人乔旎:既是秉承了古老的茶文化,也有一些现代的因素。我们刚才也一直在谈论快乐这个话题,这个作为今年今麦郎重点的项目,大概会延续多久?是三五年,还是更长的时间?

和总(今麦郎饮品股份有限公司董事总经理):企业发展不同阶段会有不同的侧重点。目前我们想用“快乐”这个名词作为今麦郎饮品未来发展的宣传用语。我们觉得所有的企业都会提倡一个点,或者是两个点,我们目前感觉到这个阶段,用“快乐的味道”来推广我们的产品,是正合适的。在今后,比如说五年、十年会有更多的一种思路,就另当别论,目前阶段这个是最适合不过了。

主持人乔旎:所以目前来看,我们还是以快乐的延续为前提。我们看到今麦郎有自己的产业理念,就是产业报国,造福社会,这中间也蕴含了很多的快乐的意思,为什么会有这样一个经营理念?

和总(今麦郎饮品股份有限公司董事总经理):今麦郎做面品的时间比较长,有17年历史,饮品有6年历史。说到产业报国,像方便面和饮品合在一起,我们的员工总数近4万人,直接带来就业,我们的产业链比较长,像饮料这边,一是有3000多名生产一线的员工,加上营销的员工一共6000多名,再加上面品三万合在一起。并且拉动产业链的前端,每个月消耗的白糖就将近一万吨,消耗的茶叶400多吨,这样一个大的量针对产业链的前端有一个带动作用。

产业报国,我们现在随着城镇化建设,现在国内有6亿多的农民逐渐向小城镇聚集,只有工业化的迅速发展,才能解决农村和农民的问题。所以企业大了,我们用产业报国理念,来使我们更多的农民的农作物转化,建立标准化的工厂,让他们去就业,这样才和我们国家的大政策和发展相吻合,所以产业报国和回报社会是我们的宗旨和理念。

主持人乔旎:今麦郎的前身是华龙公司,这个公司是采取了农村包围城市的战略思路,当初是从农村起步,现在是不是要回报农村,回报更广大的社会?

和总(今麦郎饮品股份有限公司董事总经理):每个企业的前身都是由小做大的,都是这样一步步来的。我们起步,就在家乡这个地方成立了华龙公司。你要想成为全国和全球性的企业,你要不进入这个市场,你的知名度和品牌永远不能提升到很高的高度。

现在我们进入城市以后,我们说成长在于农村。农村对原来的华龙感情最深,现在叫做今麦郎。而今麦郎也通过几年的打造,使得品牌在全国也是家喻户晓。

主持人乔旎:有很大的认知度了。

和总(今麦郎饮品股份有限公司董事总经理):不光是农村,城市市场对今麦郎的认知度也很够了,所以,这是一个企业的过程,从华龙演变到今麦郎。

主持人乔旎:公司当初走的是从农村包围城市,但是现在公司也是获得了日方的投资,铸造中高档的方便面,公司每一步走下来,都是向着中高端发展,这是不是企业未来的发展战略呢?

和总(今麦郎饮品股份有限公司董事总经理):企业也是要不断的创新,像我们集团公司新推出的方便面,我也吃过两碗,这种面是采用了日本最先进的“粗面”技术,引进国外的生产线。这种技术生产出来的面,不但口感爽滑,面片宽度3毫米,你吃到这种面感觉到和在日本的面馆吃到的乌冬面没有什么两样,有那种感觉。目前在国内用开水泡这种面,目前只有今麦郎有这种研发实力能够做出来。

现在卖七块钱,如果在城市推广,我觉得会有更多的白领和打工族去食用它,因为它是又安全、又方便,物美价廉的,我还是比较看好这个产品的。

主持人乔旎:这个价格是可以承受的,刚才您提到一个词安全,我们知道作为食品饮料行业最重要的社会责任是安全,病从口入,只要能够保证食品安全的话,很多人都会身体健康,那么您怎么看待企业的社会责任,来看待食品行业的安全问题?

和总(今麦郎饮品股份有限公司董事总经理):我感觉企业分为大和小,小企业可能更多追求利益,把食品安全和道德放在了一边,眼前利益是最高的。作为大企业来说,首先我们是做一个事业,而不是做一次生意,做事业的话,首先要把产品质量中最起码的食品安全做到位。国家也在说,食品安全重如泰山,我也在我们的内部网站上这样写到,光有思路不行,要把思路变成行动,把理想变成现实。我们爱惜我们的品牌,爱惜产品质量像爱护我们的眼珠子一样,特别的珍惜。我们想作百年企业,我们不但从目前的现场管控,现在已经抓到了供应商的上游,从基地开始抓起确保产品质量合格。

主持人乔旎:我还想再追问一下,前段时间曝出了一件事情,说茶农的茶叶就已经有一些质量问题,那么你们在收购方面会不会更加严格一些?

和总(今麦郎饮品股份有限公司董事总经理):我们的茶叶不是从全国到处收的,我们有自己的定点,分别在福建和江苏,我们自己进行管控。收的每一批茶叶过来以后,我们都先检验合格才行。我们专门成立了安全研究所,里面所有的检验设备都比较齐全,除了我们自己检查不到的,还有国家的质检部门,还有国际认证的SGS去检查,每批原料都有追踪,检验合格后每个批次都有存档。

生产线上生产完了以后,每批还要封存,做进一步的检查。合格以后再去放行。并且每一栈板都有批号,你发到哪里,电脑里都可以查得到,这样确保我们的产品能够做到万无一失。所以,食品安全是我们目前的头等大事来做的。我们有一句话,“智者用教训避免流血,愚者用鲜血吸取教训”。已经出了这么多的问题,谁要砸企业的饭碗,我们就先把谁的饭碗砸掉。所以,我们对食品安全严格把关,甚至一次疏漏都没有,原来有一句话是“失败是成功之母”,我们觉得这句话是有问题的,可以重新推敲,不失败更好,失败了对企业的损伤更多了。

主持人乔旎:从别人的经验上获取教训。

和总(今麦郎饮品股份有限公司董事总经理):减少失误就是成功。

主持人乔旎:刚才您提到了食品安全是属于整个食品饮料行业中重要一环,那么您觉得企业的社会责任还体现在哪些方面?

和总(今麦郎饮品股份有限公司董事总经理):社会责任很广义。我们看到中国经济现在是全球第二,现在到全球维和,到索马里去打击海盗,包括和全球一起探讨环境变暖的问题。如果拿国家来比喻企业,我们现在看看非洲人民绝对没有办法进行这种责任。所以,我很赞成柳传志说的话,你要想承担更多的社会责任,首先你要把自己做大做强,才能承担更大的社会责任,才能回报社会。当你自顾不暇的时候,你提到社会责任就是一句空话。所以,我们饮料这块也是在快速发展,要迅速把企业做大做强,才能更好的回报社会。

主持人乔旎:中国国务院总理温家宝曾经在英国剑桥大学的演讲中指出“企业要有社会责任,企业家身上要流淌着道德的血液”,但是我觉得仅仅是流淌着道德的血液还是不够的,还需要严密的机制,还需要国家的严控,那么关于企业食品安全这块有没有一些严控的措施和内部的规范?

和总(今麦郎饮品股份有限公司董事总经理):我们公司是和台湾的一家公司合作,我们的起步也比较高,这十几年经营下来,经营就是一个学习的过程,我们每年在食品安全上投入的设备都有几百万,现在加起来,我们河北隆尧这边已经成为河北省定点检验所,我们的检验报告也可以对社会检验。我们本身每一道程序都有严格的把关,这样还不够,我们还会做实验,产品进入成品库,我们会抽取1-2%的样品,一个是要封存,一个是当场检验。最后一道关要把住,确保万无一失。

刚才我也讲到,我们采取了一些检验措施,除了自己检验,还请了国际的检验(机构),我们从这方面看到失败的例子,触目惊心,如履薄冰,所以食品安全是我们的大事,我们不仅说了,还要投入到实际中,我们的食品安全由高管亲自参与,每天都有一个质量上报,在我的办公室每天都可以看得一清二楚。

主持人乔旎:每天批次的合格率。

和总(今麦郎饮品股份有限公司董事总经理):每天都有数据传过来,每天都传到我们的安全检验所来分析。我们下面有11个基地,每天生产的产品要寄两瓶到北京总部,除了现场管控之外,我在北京也可以看到他们的产品小样。

主持人乔旎:假如有批次不合格的问题,这一批次该怎么处理?

和总(今麦郎饮品股份有限公司董事总经理):通常来说,如果在罐装之前,饮料产品是这样的,一个调配罐可能有三十来吨,如果在这中间发现产品不合格,直接就可以把它排掉,不会灌入成品,这是为了减少更多的损失。如果灌到成品里面,没有把握住前面的关只好报废处理,食品安全的质量就是一个过程管理,你过程管理得好,你后来的结果自然好,如果过程没有管到位就会带来很大的质量风险。

主持人乔旎:前期要把握好。

和总(今麦郎饮品股份有限公司董事总经理):过程没有抓住,到后来要打造好的产品,可能性不大。所以,即便有这样的不合格产品,我们从不手软,直接在库里申请报废,不会流失出去一瓶。

主持人乔旎:今年整体的今麦郎营销做得不错,很多媒体都发出了今麦郎的声音,代言人也由舒淇换成了小S,小S更加能够代表一些快乐活泼的理念,“管它什么音乐,快乐就好”,以至于现在“管它体”比较流行。我们想问一下和总,这是否和企业的经营策略有一定的关系呢?

和总(今麦郎饮品股份有限公司董事总经理):应该说有一定的关系,我们也制定企业发展规划。前期我们公司2006年刚成立的时候,也自己做了一个蓝图,当这个产品到市场的时候发现不是今麦郎这个品牌什么都能做的,消费者有一个认知的过程。当时发现今麦郎方便面,大家都比较认可,但是饮料还是有差距。所以,我们想在品牌上塑造今麦郎饮料的品牌,就请了舒淇做我们的产品代言。经过两年的发展,我们看到小S配合着我们目前“快乐的味道”,时尚和快乐这种发展思路,从产品上,从广告策划上都有一些改变,小S也是比较受大家欢迎的艺人,她的动作和肢体语言表达更加丰富。

主持人乔旎:也比较搞笑搞怪一些。

和总(今麦郎饮品股份有限公司董事总经理):更加贴近年轻人,年轻人都很接受她,所以我们今年调整了,小S来做我们的代言,面品也是由小S来代言的,饮品也是由小S来代言的,这样在推广过程中,在电视上你看到饮品和面品都是小S,这样曝光率更高一些,给人的记忆点更多一些,所以目前小S配合我们“快乐的味道”,这个时机还是不错的。

主持人乔旎:后续有怎样的营销手段跟上呢?

和总(今麦郎饮品股份有限公司董事总经理):后续也会有。小S给我们搞一些活动,这在我们的策划部里会安排合适的时间搞一些联动,线上线下的一些联动和活动都会跟上。

主持人乔旎:所以应该会通过网络营销,包括新媒体的营销手段来营销这个产品。我们看到小S代言“快乐的味道”在今年确实比较流行,大家对小S的认知度和我们品牌的认知度也更加强烈。刚才您也谈到了,今麦郎面品有17年历史,饮品只有6年历史,那么饮品会不会借助面品的认知度来提升自己的认知呢?

和总(今麦郎饮品股份有限公司董事总经理):一开始会借助这个,但是现在是两个都给力。饮品现在的发展也是比较健康的,前期肯定是借助今麦郎面品,但是后期双方是协力的,说不起是你借我的力,还是我借你的力,双方是共同前进了。

主持人乔旎:共同来打造今麦郎这个品牌。

和总(今麦郎饮品股份有限公司董事总经理):对。

主持人乔旎:随着食品饮料行业的成熟,很多投资者发现市场竞争也更加激烈一些,那么您有没有一些应对市场激烈竞争的情况下,有一些手段推动整体市场的发展?

和总(今麦郎饮品股份有限公司董事总经理):我们看到国内的需求和欧美比,差距还比较大,这说明国内需求空间比较大。在这中间机会也比较大,国内一旦一个产品对路,一年卖十几亿就没有问题。像我们的冰糖雪梨是今年一月份刚刚上市,按照我们现在每个月都能卖到300多万箱,今年卖十个亿就没有问题。现在国内只要是产品对路,一个好的产品,中国确实是世界的消费大国。我们十几亿人口,一个人喝一瓶就是十几亿瓶。一瓶零售三块钱,就是三十多亿。所以我们今年要抓住机会卖到十个多亿,冰糖雪梨也是今年重点推出的产品,不但好喝,包装也特别到位。所以,国内空间特别大,我们现在着力把健康、安全、快乐、时尚的产品作为我们后续的发展,竞争再激烈,市场是最公平的,物竞天择,适者生存。我们是本土企业,更了解消费者的需求,所以有竞争才能发展,我们会积极应对,行业越竞争越健康,越能把企业做大。

主持人乔旎:虽然是竞争,但是也要公司能够从竞争过程中发现一些商机,包括您刚才谈到冰糖雪梨也是新推出的产品,也能符合大家现在败火的需求。刚才听到您介绍了今麦郎的饮品,也听到您说到的“快乐的味道”,我们也希望今麦郎一定要把快乐传递给大家,而且一定要严控质量关,因为食品是以食品安全为第一位的。非常感谢和总来到我们的新浪聊天室,感谢各位网友。




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